Category Archives: Kiến thức Rượu Vang

Chia sẻ đôi điều về rượu vang

Với kinh nghiệm và kiến thức ít ỏi của mình Công Ty Rượu Song Long chúng tôi mong muốn chia sẻ tất cả những gì mình biết đến những người yêu rượu vang.Bên dưới là Series các bài viết chia sẻ để nâng tầm hiểu biết của bạn có thể từ mức độ mới bắt đầu đến mức độ hiểu biết cơ bản về rượu vang.

giống nho Chardonnay trong WSET Level 3
Hình 1: Kênh thông tin chia sẻ kiến thức về rượu vang trong nước và thế giới

Bản thân chúng tôi trước đây cũng không có điều kiện nhiều để tiếp xúc với sự tinh tế của rượu vang nhưng chúng tôi luôn muốn được phục vụ quý khách hàng một cách tốt hơn nên không ngừng học hỏi và chia sẻ những kiến thức liên quan đến ngành vang cũng như những vùng và tiểu vùng của rượu vang khắp thế giới với mong muốn góp chút công sức nhỏ bé của mình để mang một chút sự tinh tế trong các nền văn hoá đến với bữa cơm gia đình của quý khách cũng như bàn tiệc , liên hoan của quý khách hàng. Bên cạnh đó chúng tôi cũng không ngừng nâng cao hiểu biết của mình thông qua việc học và cho nhân viên đi học các chứng chỉ uy tín của quốc tế như WSET (Wine and Spirits Education Trust) để phục vụ khách hàng được tốt hơn.

Dạy về thương mại hoá rượu và đồ uống có cồn tại WSET Level 4
Hình 2: Rượu vang trong nước và quốc tế 
Phân hạng rượu vang Chile khách hàng nên biết

Phân hạng rượu vang chile nên biết

Rượu Song Long (TH) – Cũng giống như rượu vang các nước khác, các chai rượu vang của Chile phân biệt với nhau dựa vào cấp bậc cao thấp của từng chai rượu. Nhìn chung thì cấp bậc rượu vang của Tây Ban Nha, Chi-lê và Argentina tương tự nhau, do đều sử dụng tiếng […]

Rượu vang đỏ thường được kết hợp với Phô mai

Rượu vang đỏ tại sao thường kết hợp với Phô Mai

Rượu Song Long (TH) – Rượu vang trắng kết đôi thực sự hoàn hảo cùng phô mai. Thật vậy, Liz Thorpe – tác giả cuốn sách “The Book of Cheese” đã nhận xét phục vụ vang trắng Chardonnay hương gỗ sồi cùng phô mai havarti béo ngậy sẽ mang đến một bữa ăn tuyệt hảo. […]

Tìm hiểu giống nho Sangiovese

Tìm hiểu giống nho Sangiovese của Ý

Rượu Song Long (TH) – Giống nho Sangiovese là một loại nho vỏ sẫm được trồng rộng rãi ở Ý. Khi nhắc đến rượu vang Sangiovese hay giống nho này thì hầu như đều nghĩ ngay tới các loại rượu vang đỏ vùng Tuscany.

Tìm hiểu giống nho Barbera của Ý

Tìm hiểu giống nho Barbera của Ý

Rượu Song Long (TH) – Barbera là một giống nho đỏ làm rượu vang được trồng tại nhiều vùng của nước Ý như Piedmont, Emilia-Romagna, Puglia, Campania hay các vùng đảo Sicily và Sardinia. Chúng có thể dùng riêng biệt hay pha trộn đều được, để làm nhiều dòng rượu vang Ý khác nhau.

Giống nho Nebbiolo yêu kiều của Ý

Tìm hiểu giống nho Nebbiolo yêu kiều

Rượu Song Long – Nebbiolo là giống nho có nguồn gốc xuất xứ từ châu Mỹ, nhưng lại được trồng nhiều ở Ý từ những năm 1860. Giống nho này được xem là khá khó tính và ẩm ương đối với các điều kiện thời tiết, nhưng sức cuốn hút của nó là không thể […]

Thuật ngữ Brut có nghĩa là gì

BRUT có nghĩa là gì ?

Rượu Song Lonng – Đối với người dùng rượu vang, khi mua sắm cho mùa đông, họ luôn ghé vào các cửa hàng rượu địa phương hoặc các cửa hàng rượu tạp hóa. Thông thường, họ có xu hướng dự trữ vang sủi bọt cho những ngày lễ như đêm giao thừa hoặc các dịp […]

Thượng đế tạo ta nước và con người tạo ra rượu vang

Hiểu biết về 6000 giống nho làm rượu vang

Rượu Song Long (TH) – Rượu vang đã trở thành một thứ văn hoá toàn cầu, nhiều người đến với vang vì bị thuyết phục bởi các câu chuyện thú vị đi cùng với nó. Và ngay cả với nguyên liệu để làm ra loại rượu này cũng là một câu chuyện dài về cuộc […]

Vì sao rượu vang cần ngâm ủ thùng gỗ sồi

Vì sao rượu vang cần ngâm ủ thùng gỗ sồi

Rượu Song Long (TH) – Nhắc đến ngâm ủ rượu vang, hẳn nhiều người trong chúng ta nghĩ ngay đến thùng gỗ sồi. Tuy nhiên có bao giờ bạn thắc mắc rằng tại sao rượu vang thường được ủ trong thùng gỗ sồi chứ không phải loại thùng gỗ nào khác hay chưa? Chúng ta […]

Rượu vang ngọt kết hợp với món ăn

Cách thức kết hợp rượu vang ngọt và đồ ăn

Rượu Song Long – Nguyên tắc chung đó là rượu vang ngọt luôn phải kết hợp cùng thực phẩm ngọt (do đó người ta còn gọi vang ngọt là “vang tráng miệng”) và rượu vang thường ngọt đậm hơn món ăn. Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta kết hợp rượu vang ngọt cùng […]

Rượu vang Bordeaux Superieur

Rượu vang Bordeaux Superieur có gì đặc biệt

Rượu Song Long – Rượu vang Bordeaux Superieur là tên gọi rượu vang bao gồm cả vang đỏ và vang trắng được sản xuất ở bất kỳ nơi nào trong vùng Bordeaux. Điểm khác biệt giữa vang Bordeaux Superieur và vang Bordeaux thông thường là chất lượng của nó có phần “cao” hơn so với […]

Giống và khác nhau giữa rượu vang ngọt và rượu vang chát

Rượu vang ngọt và rượu vang chát khác nhau thế nào ?

Rượu Song Long – Rượu vang là thức uống cao cấp và mang hương vị tuyệt hảo được rất nhiều người yêu thích. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng vang khác nhau trong đó vang ngọt và vang chát là 2 dòng nhận được sự yêu thích của khách hàng. Vậy 2 […]

Vi tảo dùng để hấp thu Co2 trong quá trình lên men

Rượu vang chile sử dụng vi tảo hấp thu Co2 trong quá trình sản xuất rượu vang

Rượu Song Long (TH) – Một nhóm nghiên cứu thuộc Viện Chuyển giao công nghệ và khởi nghiệp (ITTE) của Chile vừa công bố một biện pháp mới hấp thụ khí CO2 trong quá trình lên men rượu vang bằng cách sử dụng vi tảo.

Giá rượu vang bịch Chile 3 lít La roca

Cách chọn rượu vang bịch ngon

Rượu Song Long hướng dẫn chọn rượu vang bịch ngon: So với rượu vang đóng chai thủy tinh thì rượu vang bịch nhập ngoại đựng trong hộp bao bì là ít tốn kém hơn, nhẹ hơn và thân thiện với môi trường hơn cũng như dễ dàng hơn để vận chuyển và lưu trữ.

Rượu vang hồng hay Rose Wine

Rượu vang hồng và những điều đặc biệt

Rượu Song Long – Không giống như nho xanh trắng có thể chế biến được rượu vang trắng, hay giống nho đen, đỏ để chế biến ra rượu vang đỏ, tất nhiên bạn phải biết rằng hiện nay không hề có giống nho hồng nào tồn tại trong tự nhiên. Vậy làm thế nào để […]

Trỏ thành chuyên gia rượu vang trong 24h

Sách hay: Trở thành chuyên gia rượu vang trong 24h

Chắc hẳn có lần nào đó bạn đã từng ngồi trong một bàn tiệc tại nhà hàng và quan sát thấy người phục vụ rót một chút rượu vang vào ly để mời người chủ trì bữa tiệc nhấp thử, sau khi nhận được cái gật đầu của người chủ trì bữa tiệc thì lúc […]

Rượu Vang Chateau Dalat xây dựng tư duy mới về thương hiệu

Chateau Dalat: Xây dựng tư duy mới trong ngành vang Việt Nam

Rượu Song Long – Tạo nên sản phẩm cao cấp và xây dựng được thương hiệu có khả năng chinh phục công chúng sành điệu là mục tiêu của hầu hết doanh nghiệp. Song, “cao cấp” vẫn luôn là một sự thách thức đối với đại đa số thương hiệu Việt Nam – dù tràn […]

Thịt bò Wellington là tuyệt vời khi phối với vang từ giống nho Merlot

Rượu vang nước nào ngon nhất

Rượu Song Long – Trên thế giới có rất nhiều quốc gia sản xuất rượu vang nhưng để có thể khẳng định rượu vang nước nào ngon nhất là điều không hề dễ dàng. Tùy theo khẩu vị, theo thói quen cũng như theo cách cảm nhận riêng của từng người mà khẳng định rượu […]

Rượu vang cho tình yêu

Rượu vang cho tình yêu

Rượu Song Long (TH) – Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh điều này: Theo như nghiên cứu online của Cty Cyberpulse khảo sát 500 phụ nữ thì có đến 59% trong số đó muốn người yêu của mình tặng họ rượu vang hơn là sô-cô-la vào ngày Lễ tình nhân. Những người phụ […]

Lâu đài và vườn nnho Bordeaux

Lịch sử rượu vang Pháp

Lịch sử Rượu vang Pháp bắt nguồn từ miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 6 trước Công Nguyên –thời Hy Lạp đóng chiếm. Nghề trồng nho bắt đầu phát triển ở thành phố Marseille – thuộc địa của người Hy Lạp. Đế Chế La Mã đã cho phép những vùng ở phía Nam […]