Rượu Arran

Rượu Song Long xin được giới thiệu đến quý khách hàng một loại Single Malt Whisky danh tiếng đến từ Scotland – đó chính là Rượu Arran Single Malt Scotch Whisky.

Giới thiệu về nhà máy Arran

Khu vực này là nơi có nguồn nước tinh khiết nhất ở Scotland – Mỗi giọt Arran Single Malt Whisky đều bắt đầu cuộc sống của mình từ nước mưa đông lại tại Loch na Davie trên những ngọn đồi xinh đẹp phía sau nhà máy trưng cất. Dòng nước trong vắt đổ xuống sườn đồi, qua 6 thác nước nhỏ, mỗi thác nước lại làm cho nước trở nên sạch hơn. Tên dòng nước là Easan Biorach, chính là “Sharp Waterfalls – thác nước sắc nhọn” trong tiếng Gaelic. Độ tinh khiết của nước đã giúp chúng tôi có thể tạo ra một loại rượu sạch và ngọt hoàn toàn tự nhiên và không pha tạp.  Chúng tôi không bao giờ thêm Caramel hoặc loại bỏ hương vị bằng cách lọc lạnh. Chúng tôi thường phục vụ loại whisky của mình với nồng độ là 46 độ ABV, đó có nghĩa là nó vẫn ổn khi pha loãng và thêm một ít nước.

Khu nhà máy sản xuất rượu whisky Arran được bao quanh bởi khí hậu ấm áp – bầu không khí của gió biển và không khí trong lành của núi, cùng với luồng không khí ấm áp của Gulf Stream là lý tưởng cho quá trình trưởng thành nhanh chóng của mạch nha đơn cất. Hòn đảo này nổi tiếng với việc tạo ra các loại rượu whisky có chất lượng cao.

Quá trình làm rượu Whisky của nhà Arran

Chúng tôi làm whisky theo cách cũ. Nó không phải là dễ dàng nhất hoặc rẻ nhất nhưng nó là tốt nhất.

Whisky của chúng tôi có một số thành phần đó là chúng tôi sử dụng lúa mạch concerto và nước từ Loch nadavie, tinh khiết nhất tại Scotland. Lúa mạch nha được trộn với nước trong thùng nghiền (mash tun) để tạo thành dịch mạch nha (wort), nó được đưa vào trong thùng gỗ wooden washbacks, nơi mà nấm men được thêm vào để bằt đầu lên men. Kết thúc của quá trình này chúng ta có một chất lỏng – gọi là wash – Nó có độ mạnh tương đương với bia nồng độ cao (strong beer).

Wash này sẽ được trưng cất 2 lần trong nồi trưng cất bằng đồng. Lần đầu trưng cất sẽ tạo ra một chất lỏng có nồng độ 23%, và lần thứ 2 nồng độ này sẽ được nâng lên mức trung bình là 68%. Chất lỏng không màu này được ủ trong thùng gỗ sồi đã từng chứa rượu vang và rượu mạnh như sherry và bourbon. Gỗ sẽ đưa màu sắc và đặc tính, việc lựa chọn thùng là ảnh hưởng quan trọng nhất đến đặc tính của rượu whisky cuối cùng.

Một khi nó đã đạt đến độ tuổi mong muốn, chúng tôi đóng chai hầu hết các loại mạch nha đơn cất của mình ở mức 46 % ABV hoặc cask-strength – mức độ mạnh của thùng. Chúng tôi không bao giờ thêm bất cứ thứ gì nhân tạo- vì vậy tất cả màu sắc trong rượu whisky của chúng tôi đều đến từ gỗ của thùng.

Làm lạnh hay không làm lạnh ? Tại sao chúng tôi phải xử lý rượu whisky một cách nhẹ nhàng

Hầu hết rượu whisky đều được lọc lạnh để loại bỏ một loạt các chất – bao gồm protein và este – được tạo ra trong quá trình trưng cất và ủ. Lý do chủ yếu là do vẻ bề ngoài, vì những chất này có thể làm rượu trở nên đục khi bạn thêm nước hoặc đá. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng quá trình này sẽ phá huỷ một số sắc thái tinh tế của hương thơm và hương vị tạo nên đặc tính của rượu whisky cuối cùng, vì vậy chúng tôi không bao giờ lọc lạnh mạch nha của mình khi chúng được đóng chai trên 43%.

Các loại rượu Whisky Arran được cung cấp trên thị trường

Rượu Song Long xin được giới thiệu đến bạn các loại rượu whisky của nhà Arran được cung cấp chính hãng trên thị trường đến người tiêu dùng trong năm 2025 trở đi bao gồm:

1. Rượu Arran Quarter Cask
2. Rượu Arran Sherry Cask
3. Rượu Arran 10
4. Rượu Arran Barrel Reserve

Ngoài ra chúng tôi cũng mang đến quý khách hàng những sản phẩm hộp quà tết dành cho biếu tặng và tri ân gia đình và bạn bè trong năm 2025,hy vọng có thể 1 phần và mang tinh tuý của Scotland đến người tiêu dùng trong năm 2025.

Hy vọng các bạn có cái nhìn sơ lược về các loại rượu whisky Arran mà chúng tôi cung cấp.