Rượu Song Long – Bạn đã từng nghe nói đến loại rượu Madeira bao giờ chưa ? Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu loại rượu Madeira có nguồn gốc xuất xứ từ Bồ Đào Nha đến với quý khách hàng cũng như thông tin sản phẩm rượu Madeira , đặc tính về hương vị rượu vang và các ảnh hưởng thời tiết đến hương vị rượu vang.
Giới thiệu thông tin về rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Rượu Madeira là loại rượu có nguồn gốc xuất xứ từ quần đảo Madeira, Bồ Đào Nha , nó thuộc phong cách là loại rượu vang cường hoá được dùng phổ biển tại đây và lan dần ra khắp thế giới, với loại rượu này nó thường được phục vụ với ly rượu vang đỏ hoặc ly rượu vang tráng miệng, loại rượu này thường được bảo quản trong nhiệt độ phòng, có thời gian lưu trữ trong hầm rượu lên đến 2 năm, khoảng giá của chai rượu vang từ 10 -15$ / chai.
Rượu Madeira là loại rượu vang cường hoá có phần diện tích trồng nho vào khoảng 1000 acres tương đương với 400 ha tại đảo Madeira, Bồ Đào Nha cung cấp cho thị trường trong nước và thế giới.
- Tên Loại rượu: Madeira
- Phát âm: “Mad-deer-uh“
- Phong cách: rượu vang cường hoá – Fortified Wine
- Nguồn gốc: Đảo Madeira, Portugal
- Loại ly phục vụ: Ly Wine hoặc Dessert (3 OZ)
- Bảo quản: nhiệt độ phòng
- Thời gian lưu giữ trong hầm rượu: lên tới 2 năm
- Khoảng giá: 10 – 15$ / chai
- Phân loại: rượu vang tráng miệng – Dessert Wine
Đặc tính về hương vị rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Để tìm hiểu đặc tính của rượu Madeira của Bồ Đào Nha thì chúng ta sẽ xem xét đến 5 yếu tố đó là hương vị trái cây (Fruit), độ đậm đặc (Body), độ chát (Tannin), độ chua (Acidity), độ cồn (Alcohol).
- Hương vị trái cây (Fruit): 3/5
- Độ đậm đặc (Body): 5/5
- Độ ngọt (Sweet): 4/5
- Độ chua (Acidity): 4/5
- Độ cồn (Alcohol): 5/5
Hương vị chính của rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Hương vị chính của rượu Madeira của Bồ Đào Nha bao gồm Caramel cháy (Burnt Caramel), dầu quả óc chó (Walnut Oil), đào (Peach), Hạt phỉ (Hazelnut), vỏ cam (Orange Peel).
Hương vị có thể có của rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Hương vị có thể có của rượu Madeira của Bồ Đào Nha bao gồm các hương vị sau:
Mức độ ngọt của rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Chúng tôi xin giới thiệu về mức độ ngọt của rượu Madeira của Bồ Đào Nha bao gồm:
- Extra Dry: 0 – 50 G/L Rs
- Dry: 50 – 65 G/L Rs
- Medium-Dry: 65 – 80 G/L Rs
- Medium Rich / Sweet: 80-96 G/L Rs
- Rich / Sweet: 96+ G/L Rs
Mức độ chất lượng và láo hoá của rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Về cơ bản mức độ chất lượng của rượu Madeira được phân chia làm 2 loại đó là Vintage và non-Vintage Madeira:
No-Vintage Madeira:
- Finest / Choice / Select: được lão hoá 3 năm bởi phương thức Estufa và được làm theo phong cách Tinta Negramoll
- RainWater: phong cách này được thực hiện với độ khô trung bình và được lão hoá 3 năm thuộc kiểu blended w/ T Negramoll
- 5-Year / Reserve/ Mature: Lão hoá 5-10 năm và theo kiểu kết hợp with Tinta Negramoll
- 10-Year / Special Reserve: Lão hoá 10-15 năm bởi Canterio. Thường chỉ là sử dụng 1 giống nho duy nhất
- 15-Year / Extra Reserve: được lão hoá 15 – 20 năm bởi Canterio. Thường chỉ sử dụng 1 giống nho duy nhất
Vintage Madeira:
- Colheita/ Harvest: Thường là những năm đặc biệt và được lão hoá trên 5 năm tuổi bởi phương thức Canterio và thường sử dụng một giống nho duy nhất
- Solera: được kết hợp nhiều Vintage với nhau bởi phương thức Canterio. Năm đầu tiên của Solera được ghi trên chai nhưng không còn được sản xuất
- Frasqeira/ Garrafeira: được sản xuất vào những năm đặc biệt (Single Vintage) được lão hoá trên 20 năm tuổi bằng phương thức Canterio và loại này thường rất hiếm
Giới thiệu phương thức lão hoá đối với rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Có 2 phương thức lão hoá đối với rượu vang Madeira của Bồ Đào Nha bao gồm:
- Estufa Menthod: rượu vang được đun nóng trong các bể chứa trong một thời gian ngắn
- Canteiro Menthod: rượu vang được lão hoá tự nhiên trong thùng gỗ sồi trong các phòng ấm hoặc dưới ánh mặt trời
Các phong cách của rượu Madeira của Bồ Đào Nha
Chúng tôi giới thiệu đến bạn những phong cách rượu vang của rượu Madeira của Bồ Đào Nha bao gồm:
- Tinta Negramoll / RainWater: Không ngọt và chất lượng ở mức cơ bản
- Sercial: nhẹ nhàng nhất , extra Dry Style (serve Chilled)
- Verdelho: nhẹ nhàng , đầy hương thơm , từ từ khô (Dry) tới trung bình (Med), Dry Wines (Serve Chilled)
- Bual / Boal : rượu với phong cách ngọt vừa
- Malmsey: đây là phong cách ngọt ngào nhất của rượu
Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long
- Email: [email protected] hoặc [email protected]t
- CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG
- Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
- Hotline: 0902.183.136 – Em Phương , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức.