Rượu Song Long – Bạn đã từng nghe nói khi các người trong nghề rượu vang nói chuyện với nhau đó loại rượu này thuộc loại “Medium-Bodied Red Wine“, đó là loại rượu vang thường được người ta nói rằng đó là “Food wines“. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn những điều bạn còn thắc mắc về loại rượu đặc biệt này.
Giới thiệu thông tin về loại rượu Medium-Bodied Red Wine
Medium-bodied Red Wine là loại rượu vang thường được người ta nhắc đến đó là “food wines” bởi vì nó tuyệt hảo để kết hợp với các loại thức ăn. Nói một cách tổng quát thì medium-bodied red wine đó là các loại rượu vang mang đặc tính chủ yếu là hương vị của các loại trái đỏ.
Các loại nho rượu vang thuộc loại Medium-Bodied Red Wine
Các loại nho rượu thuộc loại Medium-Bodied Red Wines bao gồm các giống nho:
- Barbera
- Cabernet Franc
- Carignan
- Carmenere
- Grenache
- Mencía
- Merlot
- Montepulciano
- Negroamaro
- Rhône/GSM Blend
- Sangiovese
- Valpolicella Blend
- Zinfandel
Quy trình sản xuất các loại rượu vang Medium-Bodied Red Wine
Quy trình sản xuất các loại rượu vang Medium-Bodied Red Wine theo các bước như sau:
- Các loại nho đỏ được tập hợp và sắp xếp lại, các khóm nho được đem đi nghiền
- Nước nho được lên men cùng với vỏ nho trong thùng
- Rượu vang được ép nhẹ nhàng để tách bỏ phần bã rượu (hạt, cuống, vỏ nho ….)
- Rượu vang được lão hoá trong thùng gỗ hoặc thùng tôn trong một chu kỳ thời gian
- Trong xuốt quá trình lão hoá, vi khuẩn malolactic được chuyển đổi “green apple-y” trở thành malic axit có vị kem bên trong lactic axit.
- Rượu vang được làm sáng rõ, và đóng chai, đem đi tiêu thu trong một thời gian sau đó
Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long
- Email: [email protected] hoặc [email protected]t
- CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG
- Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
- Hotline: 0902.183.136 – Em Phương , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức.