Tìm hiểu giống nho rượu Cabernet Franc

Rượu Song Long – Bạn đã từng nghe đến giống nho rượu Cabernet Franc chưa ? bạn muốn biết đặc điểm giống nho Cabernet Franc từ nước Pháp, phân bố vùng trồng nho. Bài viết này sẽ làm câu trả lời cho thắc mắc của bạn về giống nho tuyệt vời của nước Pháp này. 

Tìm hiểu thông tin giống nho rượu Cabernet Franc

Giống nho rượu Cabernet Franc là giống nho rượu có xuất xứ từ Pháp, nó được phục vụ với loại ly rượu vang đỏ và bảo quản với nhiệt độ phòng, có thời gian lưu trữ trong hầm rượu lên đến 5 năm tuổi, khoảng giá của loại rượu vang này khoảng 15 – 20 $ / chai.

Giống nho rượu Cabernet Franc được trồng chủ yếu tại Pháp, Italy, Mỹ, Hungary, Chile, Nam Phi,.. nhiều nơi khác trên khắp thế giới. Giống nho rượu Cabernet Franc có diện tích trồng nho 132.000 acres tương đương khoảng 35.500 ha .

1. Tên giống nho: Cabernet Franc
2. Tên khác: Chinon, Bourgueil, Bouchet, Breton
3. Phát âm: “cab-err-nay fronk“
4. Loại ly phục vụ: ly rượu vang đỏ
5. Nhiệt độ bảo quản: nhiệt độ phòng
6. Thời gian lưu trữ trong hầm rượu: lên tới 5 năm
7. Xuất Xứ: Pháp
8. Khoảng giá: 15-20$ / chai
9. Phân loại: Medium-Bodied Red Wine

Đặc tính hương vị rượu vang từ giống nho rượu Cabernet Franc

Để xem xét đặc tính hương vị rượu vang của Cabernet Franc thì chúng ta sẽ xem xét đến 5 yếu tố đó là hương vị trái cây (Fruit), độ đậm đặc (Body), độ chát (Tannin), độ chua (Acidity), độ cồn (Alcohol).

1. Hương vị trái cây (Fruit): 3/5
2. Độ đậm đặc (Body): 3/5
3. Độ chát (Tannin): 4/5
4. Độ chua (Acidity): 4/5
5. Độ cồn (Alcohol): 3/5

Hương vị chủ đạo của giống nho rượu Cabernet Franc 

Hương vị chủ đạo của giống nho rượu Cabernet Franc bao gồm dâu tây (Strawberry), hạt tiêu rang (Roasted Pepper), mận đỏ (Red Plum), sỏi vụn (Crushed Gravel).

Hương vị có thể có trong giống nho rượu Cabernet Franc 

Hương vị có thể có trong giống nho rượu Cabernet Franc bao gồm các hương vị sau:

Thời tiết ảnh hưởng đến hương vị rượu vang từ nho rượu Cabernet Franc 

Thời tiết ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của rượu vang từ nho Cabernet Franc từ nơi có thời tiết lạnh đến nơi có thời tiết ấm hơn theo các hương vị như anh đào chua (Sour Cherry), hạt tiêu rang (Roasted Pepper), dâu tây chín (Ripe Strawberry), quả mâm xôi đen (Black Rasberry)

So sánh các vùng nho rượu phổ biến trồng Cabernet Franc

Khi mà so sánh sự khác biệt giữa các loại nho Cabernet Franc được trồng ở các vùng khác nhau thì đó chính là sự so sánh hương vị thứ hai sinh ra bởi giống nho rượu này.

1. Red Bell Pepper (ớt chuông đỏ) là loại hương vị rượu vang được xuất hiện thêm tại Loire, Pháp
2. Strawberry Jam (mứt dâu) là hương vị rượu vang được xuất hiện thêm tại Lodi, CA
3. Leather (da thuộc): là hương vị rượu vang được xuất hiện tại vùng Fruili, Italy

Các phong cách rượu vang từ giống nho rượu Cabernet Franc

1. Blending In: Cabernet Franc được sử dụng trong các loại rượu vang Bordeaux Blend xem như là đặc tính hỗ trợ cho rượu vang
2. Zesty (sống động) & Savory (rau húng thơm): nó có hương vị tốt nhất đó là hương vị của ớt đỏ, nước sốt quả mâm xôi, với sự kéo dài khi kết thúc. 
3. Sweet & Savory (rau húng thơm): một phong cách của một loại trái cây với sự ngọt ngào của quả dâu khô, tiêu xanh (Peppercorn) và tuyết tùng (Cedar)

Nho rượu Cabernet Franc chất lượng cao thường có độ chua cao và độ chát dai dẳng (grippy) như nó sẽ lão hoá tuyệt vời sau khoảng 10-15 năm. Giống nho rượu Cabernet Franc là giống nho cha của giống nho Cabernet Sauvignon.

Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long

• Email: [email protected] hoặc [email protected]t
• CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG 
• Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
• Hotline: 0902.183.136 – Em Phương  , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức.