Tìm hiểu thông tin giống nho rượu Vermentino
12
Th8
Kiến thức Rượu Vang, My Blog

Tìm hiểu thông tin giống nho rượu Vermentino

Rượu Song Long – Bạn đã từng nghe nói đến giống nho trắng dùng làm rượu vang có xuất xứ từ Ý. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn các thông tin về các đặc tính của giống nho Vermentino tại sao nó được xem là một giống nho nổi tiếng tại Italy.

Giới thiệu thông tin cơ bản về giống nho rượu Vermentino

Giống nho Vermentino là một giống nho rượu có nguồn gốc xuất xứ tại Ý hay còn có các cái tên khác đó là “Rolle,Favorita,Pigato“, như thường lệ thị các loại nho trắng thường được phục vụ lạnh với các ly vang trắng và nhiệt độ từ 2-4 độ C, loại rượu vang từ nho Vermentino có thời gian cất giữ trong hầm rượu khoảng 2 năm, giá của mỗi chai rượu vang Vermentino ước chừng khoảng 10 – 15$ / chai.

Nho rượu Vermentino được trồng phổ biến ở miền nam nước Pháp, Corsica và miền trung nước ý,Sardina, và cũng phân bố ở nhiều nơi khác trên thế giới với diện tích reo trồng khoảng 22.000 acres tương đương 8900 ha.

Nho rượu Vermentino xuất xứ từ Ý
Nho rượu Vermentino xuất xứ từ Ý
  1. Tên giống nho: Vermentino
  2. Tên gọi khác: Rolle,Favorita,Pigato
  3. Xuất Xứ: Italy
  4. Loại Ly phục vụ: Ly vang trắng
  5. Thời gian cất giữ trong hầm rượu: lên tới 2 năm
  6. Khoảng giá: 10-15$ / chai
Thông tin cơ bản về nho rượu Vermentino
Thông tin cơ bản về nho rượu Vermentino để làm rượu vang trắng

Đặc tính của hương vị rượu vang từ nho Vermentino

Để xem xét đến đặc tính về hương vị rượu vang thì chúng ta sẽ xét đến yếu tố đó là Hương vị trái cây (Fruit), Độ đậm đặc (Body), Độ khô (Dry) , Độ chua (Acidity), Độ cồn (Alcohol).

Hương vị cơ bản của nho rượu Vermentino
Hương vị cơ bản của nho rượu Vermentino

Xét các đặc tính cơ bản thì giống nho Vermentino có các đặc tính về hương vị trái cây ở mức đậm nhẹ, loãng, có chút khô, độ chua cao, nồng độ cồn ở mức trung bình 10-13 độ. Nếu ta xem xét các mức độ đó ở mức 5 thì rượu vang từ nho Vermentino được xếp như sau:

  1. Hương vị trái cây (Fruit): 3/5
  2. Độ đậm đặc (Body): 1/5
  3. Độ khô (Dry): 2/5
  4. Độ chua (Acidity): 4/5
  5. Độ cồn (Alcohol): 3/5
Hồ sơ về hương vị nho rượu Vermentino
Hồ sơ về hương vị nho rượu Vermentino

Hương vị chủ đạo của rượu vang từ nho rượu Vermentino 

Hương vị của rượu vang từ nho Vermentino có biến đổi từ chanh xanh (Lime), bưởi chùm (Grapefruit), táo xanh (Green Apple), hạt điều (Almond), thuỷ tiên hoa vàng (Daffodil).

Hương vị chính của nho Vermentino
Hương vị chính của nho Vermentino

Hương vị có thể có trong rượu vang từ nho rượu Vermentino 

Tiếp theo chúng ta cùng xem xét đến các hương vị có thể có trong rượu vang từ nho Vermentino:

Hương vị có thể có trong rượu vang từ nho Vermentino
Hương vị có thể có trong rượu vang từ nho Vermentino

Thời tiết ảnh hưởng đến hương vị rượu vang Vermentino 

Thời tiết ở các vùng khác nhau thì cho ra các loại nho có hương vị khác nhau mang đặc tính thổ nhưỡng của vùng , nó sẽ thay đổi hương vị theo từ thời tiết lạnh đến vùng ấm hơn sẽ có những hương vị sau: chanh xanh (Lime), bưởi chùm (grapefruit), táo vàng (Yellow Apple), Xoài (Mango).

Thời tiết ảnh hưởng đến hương vị rượu vang từ nho Vermentino
Thời tiết ảnh hưởng đến hương vị rượu vang từ nho Vermentino

Phân bố vùng trồng nho rượu Vermentino tại Ý

  • Sardinia, Italy: tại đây Vermentino là giống nho được trồng phổ biến thứ 2 tại Sardinia. Các loại rượu vang Vermentino tốt ở đây thường nằm phần phía bắc của đảo.
  • Tuscany, Italy: Vermentino là giống nho phát triển chính ở đây trên các sườn đồi của Tuscany và mở rộng vào trong Liguria.
Vườn trồng nho Vermentino tại Italy
Vườn trồng nho Vermentino tại Italy

Giống nho rượu Vermentino ở miền nam nước Pháp thường được gọi là Rolle và là nhân tố chính để tạo nên những sự kết hợp giữa các loại nho tại Provence Rosé.

Hương vị đắng (bitterness) trong nho rượu Vermentino

Rượu vang từ nho Vermentino thường có một chút ghi chú đắng khi kết thúc hương vị đó thường được cho là giống với vỏ bưởi. Kiểu hương vị này thường được nhắc đến như là phenolic bitterness, nó là một số đặc điểm thông thường trong rượu vang trắng của Ý bao gồm Verdicchio, Grechetto di Orvieto, và Vernaccia di San Gimignano.

Với loại rượu vang từ nho Vermentino thường thì được kết hợp với thực phẩm đa dạng như hải sản, đồ hải sản chiên nướng, xốt cà chua.

Các giống nho trắng thuộc thể loại Light-Bodied White Wine

Về cơ bản có các giống nho thuộc thể loại light-bodied White Wine để thực hiện việc làm các loại rượu vang trắng với độ đậm nhẹ.

  1. Tìm hiểu về Light-Bodied White Wine
  2. Albarino (Miền bắc bồ đào nha)
  3. Gruner Velttliner (nước áo)
  4. Muscadet (Loire, France)
  5. Pinot Gris (France, Italy)
  6. Sauvignon Blanc (France)
  7. Soave (Veneto,Italy)
  8. Vermentino (Italy)

Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long

  • Email: [email protected] hoặc [email protected]t
  • CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG 
  • Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
  • Hotline: 0902.183.136 – Em Phương  , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức

Trả lời