Tìm hiểu thông tin giống nho rượu Sauvignon Blanc

Rượu Song Long – Chắc hẳn bạn đã từng nhìn thấy những chai vang trắng có đóng nhãn chai là Sauvignon Blanc trên thị trường Việt Nam, bởi lẽ hầu hết các chai rượu vang trắng trên thị trường Việt Nam đang là nho Sauvignon Blanc qua đó đã thể hiện tính phổ biến của loại nho rượu này.

Giới thiệu thông tin về giống nho rượu Sauvignon Blanc

Nho rượu Sauvignon Blanc là giống nho rượu được xuất xứ từ nước Pháp hay còn có một cái tên khác đó chính là Fumé Blanc, như thường lệ thì nó được phục vụ lạnh với ly vang trắng, nó có thời gian lưu trữ trong hầm rượu vang khoảng 2 năm, tầm giá của các loại rượu vang này thông thường vào khoảng 5 – 10$ .

Nho rượu Sauvignon Blanc là loại nho rượu phổ biến trên khắp thế giới nó được trồng tại Pháp,New Zealand, Chile, South Africa, Moldova, USA, Australia, Romania, Spain, Italy, Ukraine, Argentina, .. và nhiều nơi khác. Diện tích trồng nho rượu Sauvignon Blanc được trồng vào khoảng 272.000 acres hay tương đương với 110.000 ha.

Nho rượu Sauvignon Blanc cũng là cha của giống nho Cabernet Sauvignon là sản phẩm ra đời từ sự lai tạo tự nhiên giữa Cabernet Franc và Sauvingon Blanc từ thế kỷ 17 tại phía tây nước Pháp.

• Tên gọi: Sauvignon Blanc hay “Fumé Blanc“
• Nguồn gốc: Pháp 
• Loại ly phục vụ: ly vang trắng 
• Nhiệt độ phục vụ: 2-4 độ C
• Thời gian cất giữ trong hầm rượu: lên đến 2 năm tuổi 
• Khoảng giá: 5- 10$ 

Đặc tính của hương vị rượu vang từ nho rượu Sauvignon Blanc

Để xét đến hương vị rượu vang từ một giống nho rượu thì chúng ta thường xét đến các 5 yếu tố Hương vị trái cây (Fruit), Độ đậm đặc (Body), Độ khô (Dry), Độ chua (Acidity), Độ cồn (Alcohol).

Rượu vang được làm từ nho rượu Sauvignon Blanc thường có hương vị trái cây nồng nàn , loãng và hơi khô. Ngoài ra điểm nổi bật của nho Sauvignon Blanc đó chính là độ chua và tính axit trung bình.Nếu ta xét các mức độ về hương vị của rượu vang từ nho Sauvignon Blanc từ mức 1 đến mức 5 thì ta có các mức của hương vị như sau:

1. Hương vị trái cây (Fruit): 4/5
2. Độ đậm đặc (Body): 1/5
3. Độ khô (Dry): 2/5
4. Độ chua (Acidity): 5/5
5. Độ cồn (Alcohol): 3/5

Hương vị chủ đạo của nho rượu Sauvignon Blanc 

Hương vị chủ đạo của loại nho rượu Sauvignon Blanc từ quả lý gai (Gooseberry), dưa lưới xanh (Green Melon), bưởi chùm (grapefruit), đào trắng (White Peach), Chanh leo – Quả lạc tiên (Passion Fruit).

Hương vị có thể có của nho rượu Sauvignon Blanc 

Ngoài ra chúng ta có thể tìm hiểu thêm những hương vị có thể có trong rượu vang được làm từ nho rượu Sauvignon Blanc.

Thời tiết ảnh hưởng đến hương vị rượu vang từ nho Sauvignon Blanc

Điều kiện thời tiết có ảnh hưởng từ lạnh đến ấm sẽ làm thay đổi hương vị của rượu vang từ chanh xanh (Lime), quả lý gai (Gooseberry), dưa lưới (Melon), đào trắng (White Peach).

Mỗi vùng trồng nho trên khắp thế giới sẽ cho ra các hương vị khác nhau đối với loại nho rượu Sauvignon Blanc tạo nên tính độc đáo của vùng rượu vang.

1. Hương vị đào trắng (White Peach) có tại vùng North Coast, CA (California), USA
2. Chanh xanh (Lime) có tại vùng Loire, Pháp
3. Chanh leo – Quả lạc tiên (Passionfruit): Marlborough, NZ (New Zealand)

Phong cách lão hoá trong thùng gỗ sồi với nho rượu Sauvignon Blanc

Barrel-Aged: là phong cách nổi tiếng được bắt đầu bởi Robert Mondavi từ sau năm 1970 khi ông đã đổi tên Sauvignon Blanc được ủ trong thùng gỗ sồi của ông trở thành Fumé Blanc (“foom-aye bloonk “). Bằng cách lão hoá rượu trong thùng gỗ tạo cho Sauvignon Blanc có hương vị kem nó cho thêm những ghi chú về trái lê (Pear), cây giải ngấm (tarragon), kem (cream).

Các giống nho trắng thuộc thể loại Light-Bodied White Wine

Về cơ bản có các giống nho thuộc thể loại light-bodied White Wine để thực hiện việc làm các loại rượu vang trắng với độ đậm nhẹ.

1. Tìm hiểu về Light-Bodied White Wine
2. Albarino (Miền bắc bồ đào nha)
3. Gruner Velttliner (nước áo)
4. Muscadet (Loire, France)
5. Pinot Gris (France, Italy)
6. Sauvignon Blanc (France)
7. Soave (Veneto,Italy)
8. Vermentino (Italy)

Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long

• Email: [email protected] hoặc [email protected]t
• CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG 
• Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
• Hotline: 0902.183.136 – Em Phương  , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức