Tìm hiểu thông tin về Dessert Wine

Tìm hiểu phong cách rượu vang Dessert Wine

Rượu Song Long – Bạn đã từng sử dụng các loại rượu vang ngọt bao giờ chưa ? Nó chính là loại rượu vang dùng cho các bữa tráng miệng của bạn và gia đình hay ở nước ngoài người ta thường gọi là “Dessert Wine” , trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu thông tin về các loại rượu Dessert Wine và các loại Dessert Wine được cung cấp trên thị trường. 

Giới thiệu thông tin về Dessert Wine

Các loại rượu vang tráng miệng – Dessert Wine được trải rộng các phong cách đó là Off-Dry (Không ngọt) tới rất ngọt ngào (Very Sweet). Đó là ngọt nhất và chua nhất của các loại rượu vang này và có thể được lưu trữ trong hầm rượu nhiều năm để phát triển hương vị của hạt dẻ.

Có một số loại rượu vang tráng miệng (Dessert Wine) được ổn định với việc thêm rượu Brandy trong quá trình sản xuất được gọi là cường hoá “Fortification“. Các loại rượu vang cường hoá (Fortified Wines) có nồng độ cồn cao có thể bảo quản sau khi mở nắp lên đến 1 tháng.

Các loại rượu vang Sauternes dùng cho bữa tráng miệng
Các loại rượu vang Sauternes dùng cho bữa tráng miệng

Các giống nho để làm rượu vang Dessert Wine

Rượu Song Long xin giới thiệu đến khách hàng những phong cách rượu được sử dụng để làm Dessert Wine như sau: (Chúng tôi chỉ giới thiệu đến bạn một số loại phổ biến trên thế giới nhưng thực tế có nhiều hơn số đó).

Các loại rượu Dessert Wine thường được sử dụng sau bữa chính
Các loại rượu Dessert Wine thường được sử dụng sau bữa chính
  1. Madeira
  2. Marsala
  3. Port
  4. Sauternais
  5. Sherry
  6. Vin Santo
Thưởng thức rượu vang Dessert Wine và các loại hạt
Thưởng thức rượu vang Dessert Wine và các loại hạt

Các kiểu rượu vang tráng miệng – Dessert Wine

Xét về các loại rượu vang tráng miệng Dessert Wine thì có các  loại rượu sau:

  1. Rượu vang cường hoá (Fortified Wine): Rượu vang được trì hoãn với việc thêm các loại rượu mạnh trước khi tất cả lượng đường trong nho rượu được lên men
  2. Rượu vang Late-Harvest Wine: Các loại nho được thu hoạch muộn trong quá trình phát triển của nho khi mà lượng đường trong nho được tập trung cao nhất
  3. Dried Grape Wine: nó được biết như Passito tại Italy. Nho được phơi khô và làm mất đến 70% lượng nước trong trái nho.
  4. Ice Wine / EISWEIN: nho được đông lạnh khi vẫn còn trên cành cây nho được hái và ép trước khi chúng rã đông và làm ra một loại rượu vang rất ngọt
  5. “Noble Rot” Wine: Sử dụng vi khuẩn nấm boytritis làm cho trái nho bị teo lại và ngọt hơn với hương vị giống mật ong và gừng.
Tìm hiểu thông tin về rượu vang cường hoá (Fortified Wines)
Tìm hiểu thông tin về rượu vang cường hoá (Fortified Wines)
Rượu vang từ những trái nho thu hoạch muộn Late-Harvest Wine
Rượu vang từ những trái nho thu hoạch muộn Late-Harvest Wine
Tìm hiểu loại rượu vang được làm từ nho khô - Dried Grape Wine
Tìm hiểu loại rượu vang được làm từ nho khô – Dried Grape Wine
Rượu vang được thu hoạch khi trái nho vẫn đóng đá trên cây - Ice Wine
Rượu vang được thu hoạch khi trái nho vẫn đóng đá trên cây – Ice Wine
Rượu vang Noble Rot Wine sử dụng vi khuẩn nấm Boytritis
Rượu vang Noble Rot Wine sử dụng vi khuẩn nấm Boytritis

Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long

  • Email[email protected] hoặc [email protected]t
  • CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG 
  • Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
  • Hotline: 0902.183.136 – Em Phương  , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức.

Trả lời