Sparkling Wine là phương pháp Carbonated hoá bằng cách lên men trong thùng kín khí có 2 phương thức phổ biến để làm Sparkling đó là “Tradition Method” và “Tank Method”. Rượu Sparkling Wines (Vang sủi) được sản xuất khắp thế giới thường theo 2 phương thức này , và các giống nho dùng để sản xuất thì lấy tại Champagne.
Sự khác biệt cơ bản giữa 2 phương thức làm Sparkling Wine
Phương thức Charmat : đại biểu là các loại rượu vang Prosecco và Lambrusco , loại phương thức này thì vang sủi thường có bot khí ở mức trung bình , và tan nhanh , và được làm dưới áp lực là 2 – 4 Atmosphere
Phương thức Tradition Method: đại biểu của các dòng này là Champage , Cava , Crémant , US Sparkling Wine , Metodo Classico (Italy) , Cap Classique (South Africa – Nam Phi) ,được làm dưới áp lực là 6 – 7 Atmosphere.
Bên cạnh đó một số loại rượu vang Chile có tiêu chuẩn của việc làm Champagne nhưng thời gian để lọc cặn lên tới 36 tháng để cho loại rượu vang sủi tốt nhất để cung cấp cho thị trường , đơn cử đó là nhà làm vang Montes.
Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long
- Email: [email protected] hoặc [email protected]t
- CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG
- Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
- Hotline: 0902.183.136 – Em Phương , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức