Rượu Song Long – Bạn đã từng nghe nói hoặc nhìn trên nhãn chai rượu có nhãn Lambrusco có nghĩa là gì và đặc tính của loại rượu được đóng nhãn Lambrusco có đặc tính ra sao.
Giới thiệu thông tin cơ bản về rượu Sparkling Wines – Lambrusco
Lambrusco là loại rượu sparkling wine (ở việt nam thường có tên gọi đó chính là rượu vang nổ và rượu vang sủi) có xuất xứ từ miền bắc nước Ý, và được lên men theo phương thức Charmat (thùng tôn), và đây là loại rượu có thể được phục vụ bằng cả ly vang trắng và ly vang đỏ có thời gian lưu trữ trong hầm rượu vang lên tới 2 năm tuổi, khoảng giá của các loại rượu này thường từ 15-20$,và về cơ bản các loại rượu Sparkling thường được phục vụ lạnh từ 2-4 độ C. Phân bố các loại nho rượu trồng để làm ra rượu Lambrusco thường Emilia Romagna và Lombardy, Italy và có diện tích vào khoảng 33.000 acres và 12.400 ha.
Tóm tắt:
- Tên gọi: Lambrusco
- Phát âm: “lam-broos-co”
- Phương thức làm rượu: Charmat
- Xuất xứ: Miền bắc nước Ý
- Tầm giá: 15 – 20$
Lambrusco còn là tên của 13 giống nho bản địa mỗi loại có một đặc tính độc đáo riêng, nhưng hầu hết nó được trồng với 2 giống nho chính đó là Lambrusco Salamino và Lambrusco Grasparossa.
Đặc tính về hương vị của rượu Lambrusco có thể có
Về cơ bản khi chúng ta xem xét đến các đặc tính về hương vị của rượu vang thì sẽ xem xét hương vị trái cây (Fruit), độ đậm đặc (Body), độ khô (Dry), độ chua (acidity) và độ cồn (Alcohol).
- Hương trái cây (Fruit): 3/5
- Độ đậm đặc (Body): 2/5
- Độ khô (Dry): 3/5
- Độ chua (Acidity): 5/5
- Độ cồn (Alcohol): 1/5
Thường thì cơ bản là loại rượu vang Lambrusco rất chua và có độ cồn thấp , độ khô của rượu ở mức trung bình và có mùi hương trái cây nhẹ nhàng trong rượu. Các hương vị rượu vang có thể có đối với rượu sẽ biến đổi từ dây tây, cherry (anh đào), boysenberry (quả mâm xôi châu âu), cây đại hoàng (rhubarb), hoa atiso (hibiscus).
Sự biến đổi của hương vị của rượu Lambrusco là theo điều kiện của vùng trồng nho từ thời tiết lạnh đến thời tiết nóng đó là từ mức chua của cây đại hoàng (rhubarb), dâu dại (Wild Strawberry), anh đào ngọt (Sweet Cherry), quả dâu đen (blackberry).
Giới thiệu về các mức độ ngọt của Lambrusco
Nói về mức độ ngọt của Lambrusco thì ta có thể chia chúng ra làm 3 mức đó là Dry Lambrusco , Off-Dry Lambrusco, Sweet Lambrusco. Nhưng chúng ta làm thế nào để có thể nhận dạng được các mức độ ngọt này trên chai rượu vang để có thể chọn mua sao cho phù hợp với phong cách của mình. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách thức để có thể nhận dạng được các mức độ ngọt của Lambrusco trên chai như sau:
- Dry Lambrusco: bạn có thể tìm kiếm từ “Secco” trên thân chai rượu vang nếu có đó chính là thuộc dạng Dry Lambrusco
- Off-Dry Lambrusco: bạn có thể tìm kiếm từ “Semi-Secco” trên thân chai để xác định nó thuộc loại Off-Dry Lambrusco.
- Sweet Lambrusco: bạn có thể tìm kiếm từ “Dolce” và “Amabile” chỉ ra đó là loại Sweet Lambrusco ngọt đậm
Các phong cách rượu của Lambrusco và chỉ định chất lượng
Lambrusco thường có phong cách rượu thuộc 2 phong cách đó nhẹ nhàng với mùi hương của trái đỏ và hương hoa và đậm đà hơn với mùi của các loại trái đen và vị của đất.
- Red Fruits & Flowers: phong cách với hương vị của trái đỏ và các loại hương hoa thường có phong cách nhẹ nhàng và được làm từ 2 giống nho Lambrusco di Sorbara , Lambrusco Rosato (Rosé)
- Black Fruits & Potting Soil: mang phong cách đậm đà hơn được làm từ các giống nho như Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino di Santa Crose, Lambrusco Reggiano
Về việc chỉ định chất lượng của các loại Lambrusco thường thì nó được đóng chai với 2 loại nhãn đó DOC ( Denonominazione di Origine Controllata ) , và IGT (Indicazione Geografica Tipica).
Thông tin doanh nghiệp Rượu Song Long
- Email: [email protected] hoặc [email protected]t
- CÔNG TY TNHH RƯỢU SONG LONG
- Adress: Cửa Bắc Street, Ba Đinh District, Hanoi, Vietnam
- Hotline: 0902.183.136 – Em Phương , hoặc Em Hương 0902.112.799 , 037.699.9986 – A Vũ cho các thông tin về sản phẩm hoặc báo giá cho các công ty tổ chức