Chai rượu vang đắt đỏ là tại sao ?

Điều gì làm nên chai rượu vang đắt đỏ

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao một chai rượu vang có chai đắt và chai rượu vang rất rẻ tiền nhưng cùng làm trên một giống nho giống nho thì đáng lẽ giá trị nó phải như nhau nhưng yếu tổ nào làm nên sự khác biệt này ? Rượu Song Long sẽ giải đáp thắc mắc này cho bạn trong bài viết này, tất nhiên nó phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố nhưng chủ yếu thì nó chính là thùng gỗ sồi , thời gian nuôi ủ vang , khu vực trồng nho … sẻ ảnh hưởng đến chất lượng chai rượu vang đầu ra cuối cùng và chi phí tạo ra nó. 

Rượu Song Long sẽ cùng bạn làm sáng rõ các yếu tổ tạo nên độ đắt của chai vang như sau: các yêu tố bao gồm ủ trong thùng gỗ sồi , thời gian nuôi ủ vang của nhà sản xuất , .. đặc trưng thổ nhưỡng của vùng trồng nho

Việc ủ trong thùng gỗ sồi

Hầu hết các dòng rượu vang cao cấp trên thế giới đều được “trưởng thành” từ trong những thùng gỗ sồi mới. Từ một cây sồi 80 tuổi, người ta chỉ có thể làm được 2 thùng gỗ sồi và chỉ dùng được 5 năm là hết mùi nên giá thành của nó khá đắt đỏ. Rượu được ngâm trong thùng gỗ sồi đem lại 3 công dụng chính. Một là giúp rượu vang phát triển hương vị, thường là vị đinh hương, vani và nhục đậu khấu. Hai là rượu vang trong thùng có thể tiếp xúc với oxy, giúp giảm hàm lượng chất tannin, từ đó giúp rượu vang trở nên “mềm mại” hơn. Ba là, tỷ lệ rượu bốc hơi chỉ có 2% một năm – người ta thường ví von là “phần dành cho thiên thần” – vì thế mà rượu có hương vị đậm đà hơn.

Do sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu vang
Hình 1: Do sử dụng thùng gỗ sồi để ủ rượu vang để gia tăng thêm hương vị ( tìm hiểu thêm về thùng gỗ sồi )

Những thùng gỗ sồi cho rượu vang đỏ sẽ tạo ra các hương vị như: Đinh hương , vanilla , nhục đậu khấu , quả hạch , Mocha , Socola sữa , bạch đàn , thì là , tuyết tùng , khói …

Những thùng gỗ sồi cho ra rượu vang trắng sẽ có những hương vị như sau: Nho khô , hoa quả khô , kẹo trái cây , vani , bánh hạnh nhân , Caramel

Thời gian nuôi ủ vang

Yếu tố thời gian là một trong những lý do khiến rượu vang thường đắt đỏ. Rượu vang để càng lâu thì hương vị sẽ càng tinh tế, đậm đà hơn nhờ rượu mang những đặc điểm của trái cây khô và hoa quả hầm. Những dòng rượu vang như Reserva Rioja, Barbaresco… để sau 10 năm sẽ trở nên thơm ngon hơn. Sau mỗi một năm lưu trữ, rượu sẽ đắt hơn vài USD vì việc bảo quản rượu trong thời gian dài sẽ tốn khá nhiều chi phí và diện tích.

Thời gian ủ rượu vang gây tốn chi phí
Hình 2: Thời gian ủ rượu vang gây tốn chi phí

Địa điểm trồng nho và đặc trưng của vùng trồng nho

Đặc trưng của vùng trồng nho
Hình 3: Đặc trưng của vùng trồng nho

Tất cả các nhà sản xuất rượu vang đều khẳng định rằng, chất lượng rượu vang được tạo ra ngay tại những vựa trồng nho. Những khu vực khó trồng nho thường tạo ra những quả nho có chất lượng tốt, từ đó rượu vang được làm ra cũng ngon hơn. Loại rượu vang được sản xuất từ những loại nho trồng ở những vùng có địa hình đặc biệt thì giá thành rượu sẽ đắt hơn. Vị trí trồng nho càng hiếm thì rượu vang càng đắt.

Các bạn có thể tìm hiểu thêm bài viết: Tại sao rượu vang hay được đi với thùng gỗ sồi để hiểu hơn về quy trình làm vang tiêu tốn những chi phí gì và tại sao nó trở nên đắt đỏ hơn theo từng năm

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.