Top 5 lý do thưởng thức các loại cocktail phải thử tại Việt Nam 2020

Rượu Song Long (TH) – Chúng tôi xin giới thiệu với bạn xu hướng sử dụng các sản phẩm Việt Nam trong ly cocktail được các nhà pha chế ưa chuộng trong năm 2020, 5 lý do mà bạn nên chọn các sản phẩm rượu có nguồn gốc từ Việt Nam cho các ly cocktail của mình. 

Top 5 xu hướng của các loại cocktail phải thử trong năm 2020

Văn hóa thưởng thức những ly cocktail ngon không phải xu hướng dễ đến và đi ở Việt Nam. Đồ uống ngon quyết định lòng trung thành của ẩm khách. Bạn sẽ cảm nhận rất rõ sự khác biệt này khi trải nghiệm văn hóa thưởng rượu ở cả nước ngoài và Việt Nam.

1. Các sản phẩm Made in Việt Nam

Anh Nguyễn Thành Công, quản lý bar Mad Botanist cho biết những nguyên liệu sản xuất trong nước sẽ trở thành tâm điểm của đồ uống năm 2020.

Các công ty không chỉ sáng tạo dựa trên nền tảng văn hóa thưởng thức của người Việt mà còn mong muốn đưa những nguyên liệu thuần Việt vào sản phẩm của mình. Xu hướng dùng rượu Việt vì vậy trở nên thịnh hành hơn theo thời gian. Công dự đoán những cái tên như Gin Sông Cái và Rhum Sampan sẽ sớm là “ngôi sao” trong mắt các nhà pha chế.

2. Hương vị đắng lên ngôi

“Vị đắng sẽ làm người uống say mê những ly cocktail được pha chế trong năm 2020” Markus Sơn, nghệ nhân nấu rượu, chủ sở hữu và nhà sáng lập thương hiệu Rượu Sơn Tinh chia sẻ.

Những chai rượu mang vị đắng tuy nhỏ nhưng lại chứa đựng hương vị mãnh liệt, đầy nội lực. Vị đắng có thể rất khác biệt và đa dạng tùy theo từng loại rượu nên bạn cần thưởng thức một cách chậm rãi, kỹ lưỡng, để cảm nhận và sử dụng chuẩn xác, giúp tạo nên một ly cocktail đậm dấu ấn cá nhân.

3. Sử dụng chất béo

“Vị đắng sẽ làm người uống say mê những ly cocktail được pha chế trong năm 2020” Markus Sơn, nghệ nhân nấu rượu, chủ sở hữu và nhà sáng lập thương hiệu Rượu Sơn Tinh chia sẻ.

Những chai rượu mang vị đắng tuy nhỏ nhưng lại chứa đựng hương vị mãnh liệt, đầy nội lực. Vị đắng có thể rất khác biệt và đa dạng tùy theo từng loại rượu nên bạn cần thưởng thức một cách chậm rãi, kỹ lưỡng, để cảm nhận và sử dụng chuẩn xác, giúp tạo nên một ly cocktail đậm dấu ấn cá nhân.

4. Phong cách Siro nhà làm

“Xu hướng sử dụng siro sẽ tiếp tục đến năm 2020, sau hai năm liên tục chiều lòng ẩm khách” Lê Anh Việt, nghệ nhân pha chế tại Twilight Sky Bar tiết lộ.

Tuy nhiên, một nghệ nhân sẽ không chỉ dựa vào những chai siro được chế biến sẵn. Đẳng cấp nằm ở những nguyên liệu tự chế biến, cho thấy sự tinh tế của bậc thầy. Việt đã dùng thảo mộc để làm ra loại siro riêng, là thành phần không thể thiếu trong ly Nếp Cẩm, món cocktail đạt giải khuyến khích trong cuộc thi Campari Bartender Việt Nam 2016.

5. Tăng độ tinh khiết của Cocktail

Làm “tinh khiết” đồ uống là một khâu không hề đơn giản, tốn thời gian và thể hiện sự tinh tế của nghệ nhân pha chế. Những người như anh Công và Việt có phương thức gạn lọc rất riêng, loại bỏ hoàn toàn những phân tử không cần thiết để tạo ra những ly cocktail trong veo.

Có lẽ bạn sẽ tò mò vì sao phải làm như vậy. Trên thực tế, độ trong của một loại rượu cho biết rất nhiều về hương vị và tác động của nó đến các giác quan. Qua bước này, người nghệ nhân có thể tạo nên thành phẩm độc đáo và hoàn toàn mới lạ.