Giới thiệu về Rượu Vang Montes Outer Limits Pinot Noir 2016 – Chilean Wine
Rượu vang Montes Outer Limits Pinot Noir 2016 là loại rượu vang có hương thơm rõ rệt với ghi chú của trái cây đỏ và đen như Cherry chín , quả lý chua đen và hương thơm quyến rũ của hương hoa với gợi nhớ của Violets. Đây là loại rượu vang có sự cân bằng tuyệt hảo trên vòm miệng với độ êm mượt kèm theo mọi thời điểm là vị trái cây tươi và làm nổi bật các đặc tính của giống nho.
Thông tin về dòng rượu vang Montes Outer Limits – Chilean Wine
Dòng Rượu vang Montes Outer Limits là dòng rượu vang mới của nhà Vina Montes được làm từ các đặc tính khác nhau của thổ nhưỡng Chile – Zapallar và Curtiduria , Colchagua , Itala ảnh hưởng tới kinh nghiệm và sứ mệnh sáng trong việc làm rượu vang ngon. Với 6 giống nho trong dải từ sự tươi mới của Pinot Noir , tới sự xa hoa của Cinsault tới sự mạnh mẽ của Syrah (Shiraz).
Đặc điểm sản phẩm Rượu Montes Outer Limit Pinot Noir 2016 – Chilean Wine
Dung tích: 750 ml
Nồng độ: 13.5%
Xuất Xứ: Aconcagua Valley , Zapallar , Vaparaiso
Trưởng thành ( Lão hoá ): 100% trong thùng gỗ sồi Pháp 10 – 12 tháng , 30% trong thùng gỗ sồi mới
Thời gian có thể để trong hầm chứa: trữ lạnh để nơi khô thoáng khoảng 15 độ và tránh ánh sáng trực tiếp
Nhiệt độ phục vụ: 14 – 15 độ (53 – 55 F)
Thời gian Decanting: Ít nhất 30 phút
Giống nho: 100% Pinot Noir
Phù hợp vớ (Pairing): Các loại thịt lẫn , Thịt trắng , Cá , Salad , Phô Mai , Đùi lợn muối
Đôi nét về Atata Valley – Chile
Nó là một danh hiệu cho nguồn gốc rượu vang Chile từ khu vực Bio Bio , phía nam của Santiago . Khu vực này mang các đặc tính độc đáo của miền nam Chile , bao quanh bởi 2 con sông Nuble và Itata , vẻ đẹp tự nhiên và vườn nho của họ đẹp như tranh vẽ.
Thung lũng này được mọi người biết đến với việc sản xuất các giống nho như Muscat của Alexandria , Sauvignon Blanc , Chardonnay , Pais , Cabernet Sauvignon , Cinsault. Với 500 năm lịch sử thì Itata chính là ” Abundant grazing – bãi chăn thả” theo ngôn ngữ bản địa của Mapuche – Chile.
Đôi nét về thung lũng Maule Valley – Chile
Thung lũng Maule Valley nằm ở vị trí khu vực Maule , cách 350 km từ thủ đô Santiago , nó nằm giữa Cordillera de los Andes và biển thái bình dương. Vườn nho của chúng tôi năm ở Curtiduria , gần Maule River với việc có khí hậu là mùa hè nóng nhiệt độ cao và mùa đông thì nhiệt độ xuống thấp. Curtiduria là thị trấn mà cái tên của nó được gắn với việc thuộc da trong quá khứ. Thung lũng và bờ biển có vẻ đẹp như một tấm bưu thiếp đó là một vẻ đẹp thực sự đáng giá để biết về nó.
Câu chuyện về nhà làm vang Montes – 30 năm của câu chuyện khám phá
Câu chuyện về nhà làm vang Montes có vẻ như là một giấc mơ nó bắt đầu và dần trở thành hiện thực . Năm 1987 khi 2 đối tác của chúng tôi đó là Aurelio Montes và Douglas Murray với nhiều kinh nghiệm trong thế giới rượu vang , muốn sản xuất rượu vang với chất lượng vượt trội so với các sản phẩm được sản xuất tại Chile tại thời điểm đó. Năm 1988 việc mở rộng thêm 2 đối tác là Alfredo Vidaurre và Pedro Grand nhờ những đóng góp đặc biệt và bổ sung của họ nên Vinã Montes được khai sinh và ban đầu lấy tên là Discover Wine , LTDA. Một giấc mơ đã trở thành sự thực cho 4 nhà sáng lập có tầm nhìn và họ đã có những điều đó qua thời gian , Montes và Montes Alpha đã có mặt tại hơn 100 quốc gia , đó là sự công nhận về chất lượng tuyệt hảo và ổn định tại mọi thời điểm , nó còn là sự thu hút của toàn bộ thế giới về rượu vang mà Chile có thể cung cấp.
Danh tiếng đến sớm khi mà họ làm việc với tất cả sự cố gắng và cảm hứng , chúng tôi đã tạo ra Montes Alpha Cabernet Sauvignon đầu tiên , một loại rượu vang thực sự khác biệt so với những loại rượu vang đang thịnh hành thời điểm đó . Tập trung , phức tạp và nghiêm túc ông đã thành công ngay lập tức cho chúng tôi thấy rằng con đường chúng tôi đã chọn là con đường đúng , cái mà chúng tôi mong muốn ngay từ đầu và suy nghĩ về những điều mà thị trường rượu vang quốc tế cần đến. Phiên bản rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon này lần đầu tiên được xuất khẩu bởi Chile và mở ra cơ hội cho vườn nho của chúng tôi và cho Chile , đó là con đường mà những người khác dõi theo ngay lập tức.
Sau đó người tiêu dùng thế giới yêu thích các phiên bản Chardonnay , Merlot và Syrah của chúng tôi. Từ khi bắt đầu chúng tôi đã nghĩ rằng Montes Alpha nên là thương hiệu rượu vang cao cấp của Chile , lượng xuất khẩu lớn nhất trong danh mục , nhắm đến yêu cầu của các cửa hàng rượu vang chuyên doanh và nhà hàng và khách sạn , những điểm bán ghi lại dấu ấn và sự công nhận về chất lượng trên toàn thế giới.
Tiếp tục với ám ảnh là làm ra loại rượu vang tốt hơn. Montes là người đi đầu đã đặt cược tại Apalta Valley , chúng tôi đã trồng vườn nho trên sườn núi dốc , bằng sự bền bỉ tìm kiếm chất lượng lần đầu tiên giống nho Syrah đã được trồng tại Colchagua Valley.Kết quả đến nhanh hơn mong đợi , lần đầu tiên rượu vang Ultra Premium (Super Chilean hoặc Icon Wine) , Montes Alpha M ‘1996’ (một Classic Bordeaux) và nó trở thành một loại rượu vang bán thịnh hành và được sùng bái như một loại rượu vang cao cấp đẳng cấp không kém gì các loại rượu vang cao cấp đến từ nước Pháp. Tiếp theo đó là Montes Folly 2000 (100% Syrah , với sản lượng thấp) , và cuối cùng là Carmenere Premium được ra mắt vào tháng 5 năm 2005 , Purple Angel (Carmenere 92%) tất cả chúng nhanh chóng được biết đến bởi báo giới và những người dùng trung thành của chúng tôi.
Điều tuyệt vời mà Montes dành được đó là trở thành nhà xuất khẩu lớn thứ 5 tại Chile về rượu vang đóng chai vào năm 2005 , mà không cần tới sự trợ giúp của các quỹ đầu tư hoặc các chuyên gia tư vấn đến từ nước ngoài , chúng tôi trở thành biểu mẫu cho tất cả những nhà làm vang Chile trong tất các các danh mục. Chúng tôi tự hào đó là Montes có kết quả thành công đáng kinh ngạc là do 100% người chile làm nên và đó là “Máu , sự ngọt ngào và nước mắt ” của chúng tôi.
Montes trở thành tiêu chuẩn của những nhà làm vang mới tại Chile , chúng tôi đang là người dẫn đầu về chất lượng rượu vang tại Chile , đó là đóng góp lớn nhất của chúng tôi cho ngành rượu vang Chile. Khi khởi đầu thì chúng tôi Montes chỉ có 14 vườn nho cho xuất khẩu và đến ngày nay chúng tôi đã có hơn 200 vườn nho để phục vụ cho việc xuất khẩu rượu vang.
Với sự cống hiến và làm việc chăm chỉ với tình yêu chúng tôi muốn đưa rượu vang của mình đến mọi ngóc ngách trên thế giới , đó là mục tiêu của chúng tôi là đưa đến mọi nhà hàng tốt , khách sạn , và các cửa hàng kinh doanh rượu vang chuyên doanh thì Montes và Montes Alpha phù hợp với hầu hết yêu cầu của người yêu vang.
