Giới thiệu về Rượu Vang Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon – Carmenere 2016
Rượu Vang Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon – Carmenere 2016 có mùi hương mạnh mẽ của trái chín đỏ và trái đen như anh đào trong xiro , dâu và quả vả tây thông qua gia vị nền cay và gợi nhớ lại mùi hương của ớt đỏ và hạt tiêu đen cùng với hương thơm của thuốc lá tươi và bánh kem quả lý đen (creme de cassis) kết hợp với hương thơm của cafe và socola đen xuất hiện trong vài phút trong ly. Trong vòm miệng có vị tròn trịa của tannin cung cấp một cảm nhận về cấu trúc rượu vang kéo dài với cảm nhận ngọt ngào khi đến giữa vòm miệng để làm nên một loại rượu vang mềm mại và thanh lịch với kết thúc kéo dài và bền bỉ.
Giới thiệu về dòng Rượu Vang Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon – Carmenere 2016
Rượu vang Montes Limited Selection đây là dòng rượu vang được sản xuất với số lượng hạn chế , loại rượu vang cao cấp này được công nhận như là sự quyến rũ , mượt mà và luôn làm hài lòng người thưởng thức. Bạn có thể tìm thấy nó trong nhiều giống nho như Sauvignon Blanc , Pinot Noir , Carmenere và bản phối giữa Cabernet Sauvignon – Carmenere.
Đặc điểm sản phẩm Rượu Montes Limited Selection Cabernet Sauvingon – Carmenere
Dung tích: 750 ml
Nồng độ: 13.5%
Xuất Xứ: Colchagua Valley – Chile
Trưởng thành: 47% Rượu Vang được để trong thùng gỗ sồi Pháp trong 10 tháng
Thời gian có thể để trong hầm chứa: 6 năm
Nhiệt độ phục vụ: 17- 19 độ (62 – 66 F)
Thời gian Decanting: Yêu cầu ít nhất 30 phút
Giống nho: 70 % Cabernet Sauvignon và 30% Carmenere
Phù hợp vớ (Pairing): thịt trắng , Pasta (mỳ ý) và đùi lợn muối
Đôi nét về thung lũng Colchagua Valley – Chile
Colchagua Valley là thung lũng rượu vang uy tín nhất tại quốc tế , nơi mà Vina Montes đi đầu trong việc thiết lập nhà máy sản xuất rượu vang. Thung lũng này nằm ở trung tâm của Chile , mất ít nhất 2 giờ lái xe để đến từ thủ đô của nó là Santiago. Vườn nho của chúng tôi năm tại nơi mà có thổ nhưỡng (Terroir) tốt nhất của vùng Apalta.
Tại đây nho mang đặc tính độc đáo , và với vị trí của thung lũng cho phép cây nho tiếp xúc nhẹ với ánh sáng mặt trời và làm chậm sự trưởng thành của nho. Trong cùng thung lũng , nằm giữa Coastal Range và biển chúng ta có thể tìm thấy vườn nho Marchigue , đắm mình trong khung cảnh nhấp nhô kết thúc ở thái bình dương (25 km) , nơi mà nho đỏ trưởng thành chậm dưới ảnh hưởng của thời tiết lạnh hơn.
Câu chuyện về nhà làm vang Montes – 30 năm của câu chuyện khám phá
Câu chuyện về nhà làm vang Montes có vẻ như là một giấc mơ nó bắt đầu và dần trở thành hiện thực . Năm 1987 khi 2 đối tác của chúng tôi đó là Aurelio Montes và Douglas Murray với nhiều kinh nghiệm trong thế giới rượu vang , muốn sản xuất rượu vang với chất lượng vượt trội so với các sản phẩm được sản xuất tại Chile tại thời điểm đó. Năm 1988 việc mở rộng thêm 2 đối tác là Alfredo Vidaurre và Pedro Grand nhờ những đóng góp đặc biệt và bổ sung của họ nên Vinã Montes được khai sinh và ban đầu lấy tên là Discover Wine , LTDA. Một giấc mơ đã trở thành sự thực cho 4 nhà sáng lập có tầm nhìn và họ đã có những điều đó qua thời gian , Montes và Montes Alpha đã có mặt tại hơn 100 quốc gia , đó là sự công nhận về chất lượng tuyệt hảo và ổn định tại mọi thời điểm , nó còn là sự thu hút của toàn bộ thế giới về rượu vang mà Chile có thể cung cấp.
Danh tiếng đến sớm khi mà họ làm việc với tất cả sự cố gắng và cảm hứng , chúng tôi đã tạo ra Montes Alpha Cabernet Sauvignon đầu tiên , một loại rượu vang thực sự khác biệt so với những loại rượu vang đang thịnh hành thời điểm đó . Tập trung , phức tạp và nghiêm túc ông đã thành công ngay lập tức cho chúng tôi thấy rằng con đường chúng tôi đã chọn là con đường đúng , cái mà chúng tôi mong muốn ngay từ đầu và suy nghĩ về những điều mà thị trường rượu vang quốc tế cần đến. Phiên bản rượu vang Montes Alpha Cabernet Sauvignon này lần đầu tiên được xuất khẩu bởi Chile và mở ra cơ hội cho vườn nho của chúng tôi và cho Chile , đó là con đường mà những người khác dõi theo ngay lập tức.
Sau đó người tiêu dùng thế giới yêu thích các phiên bản Chardonnay , Merlot và Syrah của chúng tôi. Từ khi bắt đầu chúng tôi đã nghĩ rằng Montes Alpha nên là thương hiệu rượu vang cao cấp của Chile , lượng xuất khẩu lớn nhất trong danh mục , nhắm đến yêu cầu của các cửa hàng rượu vang chuyên doanh và nhà hàng và khách sạn , những điểm bán ghi lại dấu ấn và sự công nhận về chất lượng trên toàn thế giới.
Tiếp tục với ám ảnh là làm ra loại rượu vang tốt hơn. Montes là người đi đầu đã đặt cược tại Apalta Valley , chúng tôi đã trồng vườn nho trên sườn núi dốc , bằng sự bền bỉ tìm kiếm chất lượng lần đầu tiên giống nho Syrah đã được trồng tại Colchagua Valley.Kết quả đến nhanh hơn mong đợi , lần đầu tiên rượu vang Ultra Premium (Super Chilean hoặc Icon Wine) , Montes Alpha M ‘1996’ (một Classic Bordeaux) và nó trở thành một loại rượu vang bán thịnh hành và được sùng bái như một loại rượu vang cao cấp đẳng cấp không kém gì các loại rượu vang cao cấp đến từ nước Pháp. Tiếp theo đó là Montes Folly 2000 (100% Syrah , với sản lượng thấp) , và cuối cùng là Carmenere Premium được ra mắt vào tháng 5 năm 2005 , Purple Angel (Carmenere 92%) tất cả chúng nhanh chóng được biết đến bởi báo giới và những người dùng trung thành của chúng tôi.
Điều tuyệt vời mà Montes dành được đó là trở thành nhà xuất khẩu lớn thứ 5 tại Chile về rượu vang đóng chai vào năm 2005 , mà không cần tới sự trợ giúp của các quỹ đầu tư hoặc các chuyên gia tư vấn đến từ nước ngoài , chúng tôi trở thành biểu mẫu cho tất cả những nhà làm vang Chile trong tất các các danh mục. Chúng tôi tự hào đó là Montes có kết quả thành công đáng kinh ngạc là do 100% người chile làm nên và đó là “Máu , sự ngọt ngào và nước mắt ” của chúng tôi.
Montes trở thành tiêu chuẩn của những nhà làm vang mới tại Chile , chúng tôi đang là người dẫn đầu về chất lượng rượu vang tại Chile , đó là đóng góp lớn nhất của chúng tôi cho ngành rượu vang Chile. Khi khởi đầu thì chúng tôi Montes chỉ có 14 vườn nho cho xuất khẩu và đến ngày nay chúng tôi đã có hơn 200 vườn nho để phục vụ cho việc xuất khẩu rượu vang.
Với sự cống hiến và làm việc chăm chỉ với tình yêu chúng tôi muốn đưa rượu vang của mình đến mọi ngóc ngách trên thế giới , đó là mục tiêu của chúng tôi là đưa đến mọi nhà hàng tốt , khách sạn , và các cửa hàng kinh doanh rượu vang chuyên doanh thì Montes và Montes Alpha phù hợp với hầu hết yêu cầu của người yêu vang.
