Giới thiệu Rượu Vang Allan Scott Generations Riesling 2015
Rượu vang Allan Scott Generation Riesling 2015 có hương mùi hương của chanh và cam và gợi ý của botrytis được hiện diện rõ ràng trong loại rượu này với hương vị của cam chanh và táo trong vòm miệng. Rượu vang này có kết thúc ngọt ngào dễ uống đưa độ dài và có cấu trúc và đây là loại rượu vang thích hợp với việc sử dụng lạnh. Nó có khả năng kết hợp tuyệt vời với phô mai cứng và đồ biển.
Rượu vang Allan Scott Generations Riesling 2015 từ khu trồng nho Moorlands , khu vực mà đã được trồng nho từ năm 1978. Vườn nho được cắt tỉa để mạng lại vụ thu hoạch muộn vào cuối tháng 3. Mặc dù không chủ đích nhưng chúng tôi khuyến khích việc phát triển của nấm botrytis phát triển trong vườn nho để đưa thêm các hương vị như cam và các đặc tính của gia vị khác. Sau khi thu hoạch thì nho được làm sạch và tiệt trùng , sau đó nó được lên men lạnh trong thùng tôn (8 độ C) , việc lên men này chỉ được dừng lại khi ta thực hiện việc giảm nhiệt độ để giữ lại phần vị ngọt ngào còn lại.
Giới thiệu về dòng vang Allan Scott Generations
Dòng rượu vang Allan Scott Generations là cống vật tới truyền thống gia đình nhà Allan và là lời hứa tới chất lượng của sản phẩm rượu vang. Chúng được trồng trong một vườn nho đơn (Single Vineyard) và làm từ các giống nho tốt nhất trên mảnh đất của gia đình Scott. Chúng là những loại rượu vang thanh lịch nó là kết quả của những vườn nho có sản lượng thấp ,sự tỉ mỷ trong nông nghiệp , và đặc biệt đáng chú ý trong cellar của chúng tôi. Do nó phải đạt chuẩn nên chỉ có thể sản xuất với số lượng hạn chế.
Với Allan Scott , quy trình làm rượu vang chỉ có một để cho phép tình yêu của người buôn rượu vang thủ công trở thành việc chia sẻ cảm hứng tới những người bạn thân mến nhất. Nó được truyền từ đời này đến đời khác , các winemaker’s của gia đình Allan đã làm một nhà máy sản xuất rượu vang được xây dựng trên nền tảng là gia đình và sự chia sẻ xứ mệnh cho sự tuyệt hảo.
Đặc điểm sản phẩm Rượu Vang Allan Scott Riesling 2015
Dung tích: 750 ml
Nồng độ: 13.5%
Trưởng thành: 80% trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp trong 12 tháng
Xuất Xứ: New Zealand
Phù hợp với: Phô mai và đồ biển
Thông tin về gia đình Allan Scott và câu chuyện rượu vang
Để nói về gia đình Allan trong một độ sâu thì , không ai tại Marlborough có kinh nghiệm về việc trồng nho hơn là Allan Scott , ông làm việc ở những khu vực nơi mà có những vườn nho nổi tiếng nhất từ những vườn nho đầu tiên , cho đến mọi niên vụ nho của nhà Allan Scott.
Một cái tên đồng nghĩa với rượu vang
Như một nhà làm vang đầu tiên được thành lập vào năm 1990s tại Marlborough , họ đặt cái tên Allan Scott Family Winemaker’s đó là một cái tên có độ cạnh tranh cao trong ngành. Allan có gần 40 năm kinh nghiệm kinh doanh rượu vang , nó làm ông trở thành người trồng nho , làm rượu , marketing rượu vang. Khi Allan và vợ của ông Catherine quyết định định cư tại đây vào năm 1973 (Cathy là thế hệ thứ 5 của người Marlborough) , Allan đưa một công việc tới Montana để làm việc trong vườn nho mới của họ.
Năm 1980 thì ông được tuyển dụng bởi Corbans để giám sát việc thành lập vườn nho của họ tại Marlborough. Ông sớm trở thành quản lý cấp cao của công ty , nó không chỉ là trách nhiệm với toàn bộ số nho của công ty mà nó còn đưa ông trở thành một phần của đội winemaking. Tất cả điều này giúp cho gia đình đột phá trong việc làm rượu vang.Lúc đó không có boutique Wineries nào được nói đến tại Marlborough.
Năm 1975 Allan và Catherine mua một lô đất và ký hợp đồng trồng nho , sau đó khi Wine Maker’s đầu tiên được nổi lên tại Marlborough thì Allan và Catherine đã trở thành một phần của kỷ nguyên mới của ngành công nghiệp rượu vang New Zealand.
Năm 1990 , họ đã tạo ra Allan Scott Wines, Ông Allan về những điều đó: “Chúng tôi là một trong số ít người tạo nên làm sóng về rượu vang New Zealand !” , nhà máy rượu vang Allan Scott đã có một số thay đổi kể từ đó. Trong 25 năm thì nhà máy đã phát triển để vượt qua những yêu cầu thay đổi của thị trường.
Một công việc kinh doanh của gia đình
Có lẽ những thay đổi lớn nhất về việc kinh doanh đó là sự phát triển kinh doanh trong quy mô gia đình thực sự . Allan và Cathy có 3 đứa trẻ chúng lớn lên và trở thành những thành viên giá trị của doanh nghiệp.
Con gái lớn của Victoria chịu trách nhiệm marketing cho doanh nghiệp trong khi con của họ là Josh là Chief Winemaker (Trưởng bộ phận làm rượu vang) , nhận trách nhiệm đến các loại rượu vang trẻ (variety of wine)mà công ty sản xuất. Cháu gái bé hơn Sara được đào tạo như một winemaker nhưng công việc hầu hết là tại vườn nho , cô ấy theo cha của mình như một kỹ sư nông nghiệp và Allan để có một cách tiếp cận gần như bản năng với ngành công nghiệp này.
Thông qua dòng rượu cốt lõi đó là Allan Scott Estate Wines , đó chính là Single Vineyard Selection (Vườn nho đơn được chọn lựa) của các loại rượu vang uy tín , nó được sử dụng các loại nho tốt nhất và chăm sóc cẩn thận trong Cellar để cung cấp số lượng giới hạn trong các giống nho như Sauvignon Blanc , Chardonnay , Riesling , Pinot Noir với các cái tên như Hound – chó săn , Wallops – rượu bia để miêu tả về nguồn gốc của chúng.
Năm 1999 , gia đình ra mắt dòng rượu vang Methode Traditionnelle hiện được cung cấp và bán trực tiếp trên trang web và bổ sung mới nhất của gia đình đó là sở hữu thêm vườn nho Scott Base tại trung tâm của Otago.
