Rượu Vang New Zealand

Một chút về thổ nhưỡng của New Zealand

Các vùng rượu vang của New Zealand trải dài khắp 1600 km từ vùng cận nhật đới Northland đến các vùng phía nam Central Otago. Nơi đây may mắn được hưởng khí hậu biển với giờ nắng kéo dài và đêm lại được thổi mát bởi gió biển nên những chai vang được sản xuất ra tại đây cũng mang hơi hướng của biển cả ấm nóng và cay nồng.

Rượu vang New Zealand là biểu tượng của sự tinh khiết, sống động và dữ dội. Trái nho nơi đây có thời gian chín lâu – đó là thành quả của khí hậu mát vùng biển. Khí hậu tốt cho phép trái nho phát triển hương vị tốt và duy trì nồng độ axit vừa phải tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo trong những chai rượu vang của New Zealand.

Phần lớn các khu vực trồng nho đó nằm trên bờ biển phía Đông của quần đảo New Zealand. Khí hậu và chất đất của từng vùng trồng nho và sản xuất vang nơi đây đã được biểu hiện qua hương vị của từng dòng vang được sản xuất ra. New Zealand có 13 vùng trồng nho chính. Trong bài viết hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu hai vùng sản xuất vang đầu tiên theo bản đồ của New Zealand.

Khí hậu các vùng vang New Zealand chủ yếu là khí hậu biển, với các ruộng nho cách bờ biển không quá 120 km, do địa hình trải dài và mỏng của đảo quốc. Các dãy núi ở miền trung từ công viên quốc gia Tongariro ở đảo Bắc đến miền Nam dãy Alps ở đảo Nam bảo vệ các ruộng nho khỏi gió Tây khắc nghiệt từ biển Tasman.

New Zealand nằm trên ranh giới giữa biển Thái Bình Dương và mảng địa chất Đông Dương, nên thổ nhưỡng có đất núi lửa màu mỡ, đặc biệt ở đảo Bắc. Thêm nữa, đất đai ruộng nho cũng chứa nhiều diệp thạch và Greywacke. Địa hình có thể là đồng bằng song, núi cao hoặc đồi thoải. Khí hậu nhìn chung là hơi lạnh.