Rượu Glenfiddich 40 năm

Giới thiệu về Rượu Glenfiddich 40 năm tuổi

• Rượu Glenfiddich 40 năm tuổi là loại rượu single malt độc đáo được tạo bởi những thùng gỗ sồi lâu đời nhất trên thế giới, chúng được ngâm ủ 40 năm để tạo ra loại whisky vô song với hương vị , độ sâu và vô vàn lớp hương vị khó có thể tìm thấy ở các whisky đối thủ trong thời đại hiện nay. Mỗi chai được đánh số riêng và bọc trong lớp da bò đan thủ công. Mỗi chai rượu được kèm theo một cuốn sách bọc da ghi chép lịch sử 40 năm chế tạo ra nó, với chữ kí tay của thợ thủ công lâu năm nhất Glenfiddich.
• Đặc biệt, mỗi năm trên thế giới chỉ có duy nhất 600 chai rượu Glenfiddich 40 được đóng chai và được các chuyên gia kiểm nghiệm khi đưa ra thị trường
• Một trong số 600 chai Glenfiddich Rare Collection 40 năm đã được phát hành vào năm 2004. Michael Jackson gọi đó là ‘Glenfiddich ướt át nhất mà tôi đã nếm trải.’

Niềm đam mê của Michael Jackson

Mùi Hương: Deliciously ngon. Một mùi hương của mật ong thật sự, dường như xuất hiện trong các lớp, như thể mỗi loại đều được chiết xuất từ ​​một loại hoa khác. Sau đó, sáp ong. Cuối cùng, một sự cân bằng hoa quả khô và cháy khói mờ nhạt.

Vị: Vị của mỡ nhưng mịn mượt. Sự xuất hiện lâu dài của hương vị. Kiên quyết, khô ráo, kiềm chế, mật ong, trở nên hơi ngán. Dần dần nhường chỗ cho sự nhút nhát của bánh quy. Một chút sô cô la đắng. Cuối cùng một sự gia tăng của sự mờ nhạt, mùi dầu nhờn, với một số khô than bùn.

Kết thúc: Vị khói táo và sồi đan xen lẫn nhau

Bình luận: 40 năm là thời gian ủ rượu tuyệt vời; đây là loại whisky mà Micheal Jackson thích nhất vì nó dành cho 1 người đặc biệt mà ông không bao giờ nói tên.

Đôi nét về quá trình sản xuất rượu Glenfiddich :

• The Glenfiddich không chỉ là dòng Whisky mạch nha đơn cất bán chạy nhất Thế giới , nó còn là dòng Whisky đem đến cho thế giới những điều thú vị của Mạch nha đơn cất . Hơn tất cả , thành công của Glenfiddich đến từ những trải nghiệm thực tế, đây là dòng whisky mạch nha ‘dễ tiếp cận’ , dễ uống nhất & có thể thưởng thức tại bất cứ thời điểm nào trong ngày
• William Grant & Sons đã luôn chú tâm vào bao bì sản phẩm . Năm 1957, công ty đã giới thiệu một chai hình tam giác cực kỳ lập dị vào cùng thời điểm – lần đầu tiên sản phẩm được đặt vào trong hộp ống và hộp quà tặng bằng thiếc . Đó cũng là lần đầu tiên công ty nhận ra tầm quan trọng của thương mại miễn thuế và tận dụng lợi thế của các Cửa hàng bán lẻ trên toàn Thế giới.

• Tại nhà máy chưng cất The Glenfiddich , thời gian và kinh nghiệm chính là trái tim của mọi hoạt động . Sự tích lũy truyền lại qua 5 thế hệ , bề dày kinh nghiệm làm whisky của các thợ thủ công luôn đảm bảo mỗi dòng whisky trong bộ sản phẩm whisky mạch nha đơn cất của Glenfiddich đều được trưởng thành một cách tinh tế , cân bằng độ phức hợp phong phú với đặc tính không thể nhầm lẫn của The Glenfiddich
• Duy trì sự độc lập & Sở hữu gia đình mang đến cho Nhà sản xuất Glenfiddich Whisky đặc quyền về một quan điểm dài hạn . Khi đó , cho phép họ giữ lại nhiều kỹ thuật ‘đắt giá’ và tốn rất nhiều thời gian để đảm bảo chất lượng đặc biệt không đổi cho các dòng Whisky mạch nha của riêng mình

The Glenfiddich có xưởng đóng thùng riêng và thợ đóng thùng riêng , nhà Glenfiddich cũng tự trồng một số loại Lúa mạch riêng và có loại mạch nha riêng . Nhà máy chưng cất này vẫn giữ lại các thùng chứa ‘mash tun’ và ‘washback’ truyền thống của Douglas , họ dùng lửa sống đốt bằng than làm nóng trực tiếp các tĩnh đồng . Đây cũng là Nhà máy chưng cất duy nhất đóng chai tại chỗ & làm giảm lượng cồn trong rượu với nước suối Robbie Dubh sử dụng trong cả chính quá trình chưng cất.

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN RƯỢU GLENFIDDICH:

Glenfiddich được thành lập năm 1886-1887 bởi công ty hiện vẫn thuộc sở hữu của gia đình, William Grant & Sons. Khi họ mới bắt đầu sản xuất whisky tại Glenfiddich, họ không xây dựng lại toàn bộ, mà sử dụng các tĩnh đồng chưng cất cũ từ nhà máy chưng cất Cardow – ngày nay được biết đến với cái tên Cardhu – vẫn được coi là còn tốt vào thời điểm đó. Vào thời kỳ bùng nổ ‘cơn sốt’ whisky vào cuối thế kỷ 19, họ hoạt động dưới cái tên ‘Glenfiddich Distillery Co’.

Năm 1963, Glenfiddich ra mắt whisky mạch nha đơn cất đóng chai chính thức lần đầu tiên ( cũng là nhà máy chưng cất đầu tiên thực sự làm điều đó). Điều này đã đem đến thành công lớn cho Glenfiddich, năm 1964 họ bán ra hơn 4,000 thùng nhưng chỉ một thập kỷ sau (1974) doanh số đã tăng lên 120,000 thùng. Glenfiddich quản lý để xây dựng whisky mạch nha đơn cất của họ thành ‘thương hiệu’ thực sự – và họ cũng là hãng đầu tiên làm điều đó. Việc làm tiên phong này đã tạo ra ‘mạch nha đơn cất’ – single malts.

Đến năm 1980, Glenfiddich có tổng cộng 29 tĩnh đồng, không hoạt động theo cặp đôi như các nhà máy chưng cất khác. Vào thời điểm đó, Glenfiddich hoạt động với 11 tĩnh đồng chứa dịch nha (wash still) và 18 tĩnh đồng chứa rượu (spirit still), đốt nóng bằng cả gaz và than đá. Sau đó, Glenfiddich đã giảm một số đáng kể tĩnh đồng chưng cất. Vào năm 2000, họ chỉ còn 5 tĩnh đồng chứa dịch nha và 8 tĩnh đồng chứa rượu. 8 tĩnh đồng này nhỏ hơn bình thường so với của các nhà máy chưng cất whisky khác.

Cách tiếp cận của William Grant & Sons luôn luôn hợp lý & mang tính chất kinh doanh. Nhà máy chưng cất vẫn đang được xây dựng khi Alfred Barnard xuất bản cuốn sách “ Những nhà máy chưng cất whisky của Vương quốc Anh” (Whisky Distilleries of United Kingdom) năm 1887. Nhưng chỉ trong vòng một thế kỷ, Glenfiddich đã vượt qua hơn một trăm đối thủ cạnh tranh để trở thành nhà sản xuất whisky mạch nha đơn cất số 1 tại Scotland, bỏ xa Glen Grant, Glenlivet và Macallan.

Một trong những lý do chính dẫn đến sự thành công của Glenfiddich được cho là nhờ vào kiểu chai tam giác độc đáo nổi tiếng thế giới của họ. Kiểu chai này cũng được sử dụng cho dòng whisky pha trộn ‘Grant’s’ của họ – được giới thiệu lần đầu tiên vào năm 1957, để phân biệt với các thương hiệu whisky khác trên kệ rượu của các gian hàng. Kết quả là thành công mỹ mãn không thể bàn cãi.

Glenfiddich trong thiên niên kỷ mới

2002 – Glenfiddich ra mắt một số chai whisky mới được đóng chai đáng chú ý, bao gồm ‘Caoran Reserve’ 12 năm ( một phiên bản của khói than bùn đốt) và ‘Gran Reserva’ 21 năm (hoàn thiện trong những thùng từng chứa rum Cuba). Do ảnh hưởng bởi các dấu vết của rum Cuba, dòng 21 năm tuổi này đã bị Hải quan Mỹ chặn lại tại biên giới, & sự kiện này được gọi là ‘Ai nói chủ nghĩa phát xít đã chết?’.

2005 – Nhà máy chưng cất Glenfiddich đầu tư gần 2 triệu bảng vào trung tâm thăm quan mới dành cho du khách. Trung tâm tham quan dành cho khách được khai trương năm 1969, đồng thời đây cũng là trung tâm đầu tiên dành cho khách thăm quan nhà máy chưng cất tại Scotland.

2009 – dòng mạch nha đơn cất 50 năm tuổi chính thức được ra mắt. Tuy nhiên, đây không phải chai whisky lâu đời nhất được đóng chai chính thức của Glenfiddich, mà là chai Glenfiddich 1937/2002 ‘Rare Collection’ (40,4%, OB, C#843 , 61 Bts – Nồng độ 40,4%, đóng chai chính thức, thùng số 843, SL 61 chai).

2010 – Giống như nhiều nhà máy chưng cất khác (Balvenie, Bowmore, Bruichladdich, Glenfarclas và Highland Park), Glenfiddich giới thiệu dòng 40 năm tuổi đóng chai chính thức. Dòng 40 năm (OB) gần như được xem là ‘tiêu chuẩn chuẩn mực’ ngày nay.

2011 – Glenfiddich tổ chức buổi đấu giá loại Single malt đắt nhất, độc tôn nhất của mình; Chai rượu mang tên Janet Sheed Roberts – người cháu gái cuối cùng của dòng họ William Grant & Sons. Việc làm này thể hiện sự  tôn trọng người phụ nữ lâu đời nhất của Scotland, được ngưỡng mộ và tôn trọng vì những thành tựu của cô trong lĩnh vực giáo dục. Chỉ có 11 chai Janet Sheed Roberts Reserve được phát hành trên toàn thế giới. Và 11 chai rượu được đấu giá vì mục đích từ thiện, lập kỷ lục thế giới về giá trị đấu giá mà nó dành được.

Những điều chưa biết về Glenfiddich

• Nhà máy chưng cất Glenfiddich lớn ngày nay được cho là thành lập với số vốn 120 bảng Anh.
• Glenfiddich là nhà máy chưng cất đầu tiên tại Scotland mở trung tâm tham quan dành cho khách vào năm 1969. Cùng thời điểm đó, họ cũng là nhà máy chưng cất duy nhất tự đóng chai, nhưng đến thời điểm này đã có thêm ít nhất một nhà máy chưng cất khác có xưởng đóng chai riêng là Bruichladdich tại Islay.
• Glenfiddich là nhà máy chưng cất đầu tiên thông qua phương pháp ‘nghiền liên tục’.
• William Grant đã làm việc tại Mortlatch trong gần 20 năm trước khi ông thành lập Glenfiddich.
• Glenfiddich là một trong 20 nhà máy chưng cất mạch nha đơn cất được thành lập từ hơn một thế kỷ trước trong giai đoạn ‘bùng nổ’ của rượu whisky cuối thế kỷ 19 và còn tồn tại đến tận ngày nay. Những nhà máy khác còn lại bao gồm: Aberfeldy, Ardmore, Aultmore, Balvenie, Benriach, Benromach, Bruiladdich, Bunnahabhain, Dalwwhinnie, Dufftown, Glendullan, Glenrothes, Glentauchers, Knockandu, Knockdhu, Longmorn, Tamdhu và Tomatin.

Đánh giá về Rượu Whisky Glenfiddich 40 năm tuổi

Các dòng whisky của Glenfiddich biểu hiện rất tốt tại các cuộc thi xếp hạng rượu mạnh quốc tế. Dòng 12,15,18 và 21 năm tuổi nhận được đánh giá rất tốt tại Cuộc thi rượu mạnh thế giới tại San Francisco cũng như từ Viện thẩm định đồ uống. Trong đó, dòng 15 năm năm tuổi biểu hiện tốt nhất, nhận được ba huy chương vàng kép (trong vòng 4 năm liên tiếp) 2007-2010 tại cuộc thi ở San Francisco với kỷ lục 91/100 điểm do Viện thẩm định đồ uống đánh giá.

Những cam kết của Rượu Song Long đối với rượu Glenfiddich bán ra cho khách hàng

1. Tất cả những hàng hoá chúng tôi bán ra cho khách hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các nhà phân phối chính thức của hãng
2. Khi khách hàng mua sản phẩm của chúng tôi nghĩa là họ đã đặt một phiếu vào sự tin tưởng đối với chúng tôi và chúng tôi sẽ chiến đấu hết mình vì niềm tin đó của khách hàng
3. Nguồn đầu vào của chúng tôi được chọn lựa từng chai để có được những sản phẩm tốt nhất cho quý khách hàng
4. Không bán hàng xách tay bởi những hàng hoá đó chúng tôi không chắc về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm và chắc chắn bản thân những người bán hàng cũng không rõ về nó bởi không có giấy tờ nào có thể chứng minh điều đó . Chúng tôi không thích những câu “Anh cứ tin tưởng em đi những không chứng minh được nguồn gốc sản phẩm“
5. Giá thành sản phẩm luôn ở mức tốt so với thị trường để khách hàng có thể mua được sản phẩm tốt và giá hợp lý